Varză japoneză

Pe parcelele de casă și dachas ale grădinarilor ruși, varza japoneză este încă clasificată ca fiind exotică. Cu toate acestea, numărul fanilor săi este în continuă creștere. Adesea, varza este numită o legumă pentru leneși: atunci când o cultivă nu va trebui să facă mult efort, este posibil să o crească pe pervazul ferestrei într-un vas.

Descriere

Varza mizuna este cultivată ca o plantă anuală, aparține familiei cruciferelor. Rudele apropiate ale culturii includ Pekinka, au o compoziție și o aromă aproape similare. Varza are și alte denumiri în Australia și America:

• salată;
• muștar japonez.

Frunzele de varză sunt așezate pe pețiolele subțiri și alungite, care sunt adunate într-o rozetă luxuriantă. În timpul dezvoltării, se formează un buchet compactat. Varietatea de varză îi determină culoarea: de la verde la roșu-maroniu. Splendoarea și originalitatea plăcilor de frunze merită atenție în decorul grădinii.

Varza nu formează o furculiță. Valoarea principală a culturii — frunze nutritive, care cresc constant, întreaga perioadă de vegetație.

Mici muguri galbene în timpul înfloririi nu măresc decorativitatea verzei.

Mizuna este o legumă rezistentă la îngheț. Varza preferă un sol fertil drenat, liber, cu un pH de 6,5 până la 7,2.

Varză japoneză ornamentată

Cultivați-o pe o parcelă însorită sau la semiumbră. Se plantează după:

• plante leguminoase;
• sfeclă roșie;
• roșii;
• castraveți;
• usturoi;
• ardei.

Cele mai bune soiuri

La varza japoneză Mizuna notați mai multe soiuri care s-au dovedit perfect în banda de mijloc a Rusiei:

1. Mizuna Green. Formează o rozetă luxoasă cu frunziș verde penat. Varietatea cu randament de coacere rapidă se recoltează la 35-40 de zile de la apariția germenilor;
2. Mizuna Red. Acesta nu rămâne în urma soiului anterior în ceea ce privește caracteristicile. Atinge o înălțime de până la 40 cm și se maturizează la 5 săptămâni de la germinare. Se caracterizează prin originalitatea frunzelor decorative și a culorii lor. Oaspetele purpuriu din Japonia este indispensabil în designul peisajului. Arată spectaculos pe masa de luat masa.

Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Rusia recomandă grădinarilor să cultive soiurile Rusalka, Pizhon și Emerald Pattern.

Sirena

Varza Mermaid are nevoie de aproximativ 2 luni pentru a se maturiza. Varza formează o rozetă puternică de frunze cu un diametru de până la 70 cm. Varza de maturare mijlocie se caracterizează prin randamentul său: până la 1,7 kg — din cultură, din 1 m2 de suprafață — până la 6,5 kg de salată utilă. Se cultivă pe paturi deschise și în seră. În aparență, frunzele legumei japoneze seamănă cu coada unei sirene. Planta este înzestrată cu un frunziș ajurat, care este ridat și neted. Caracteristicile distinctive ale verzei: rezistența la secetă, rezistența la îngheț, mai puțină sensibilitate la lăstari.

Dude

Acesta este meritul crescătorilor de la agrofirma «Sedek». Maturarea Pizhonului are loc într-o lună. Greutatea plantei este mai mică, în comparație cu primul soi: 450 g. cântărește o rozetă, până la 4 kg — de la 1 m2. Apreciat pentru primirea rapidă a germenilor după tăiere. Frunzele verzi bogate disecate au o aromă delicată. Ideal pentru a satura organismul cu vitamine la începutul primăverii.

Model de smarald

Soiul mediu timpuriu a apărut abia în 2015 în Registrul de Stat al Federației Ruse. Frunzele sunt adunate într-o rozetă, cu un diametru de până la 60 cm, care se ridică la o înălțime de până la 35 cm. Frunzele de mărime medie în formă de liră, disecate, cu formă de pintene disecate, sunt de culoare verde, netede, fără patină ceroasă și cu marginile dințate. Producția de Emerald Pattern este de 5-5,2 kg pe 1 m2, cu o greutate de 0,5-0,6 kg pe 1 legumă. Avantajele soiului de varză: rezistență la conopidă, aromă plăcută de măr verde.

Proprietăți utile

Consumatorii ruși consideră varza de peste mări și țări ca fiind o salată. Este în cerere datorită compoziției de substanțe utile. Aceasta include:

• vitaminele PP, B1, B2;
• acid ascorbic;
• fibre;
• fosfor biologic activ, potasiu, fier, calciu.

Micro,- și macroelementele primite fac ca varza să fie vindecătoare. Japonezii au observat această proprietate încă din secolul al X VI-lea:

• stimularea imunității;
• reducerea riscului de neoplasme;
• normalizarea colesterolului, eliminarea otrăvurilor și a sărurilor;
• îmbunătățirea funcției intestinale și reglarea echilibrului hidric și a proceselor metabolice din organism;
• întărirea vaselor de sânge, protejează împotriva apariției plăcilor;
• combaterea avitaminozei în perioada de primăvară și toamnă.

Varza este indicată în anemii și patologii cardiace.

În altă ordine de idei. Produsul cu conținut scăzut de calorii determină utilizarea salatei de legume în alimentația dietetică.

Contraindicații la utilizarea varzei nu se găsesc, cu excepția intoleranței individuale.

Tehnologia de plantare

Pentru a obține o recoltă bună de varză Mitzun, este important să se respecte următoarele reguli agrotehnice:

• plantați planta primăvara direct în pământ sau pe răsaduri, dar replantarea verzei este posibilă până la sfârșitul sezonului de vară, în funcție de condițiile meteorologice;
• datorită mărimii semințelor seamănă cu semințele de mac, la plantare se îngroapă cu 0,5 cm, se păstrează distanța dintre rânduri până la 30 cm;
• se lasă un interval între semințe de aproximativ 10 cm, în cazul plantațiilor dense se face rărirea;
• acoperirea culturilor cu agrofibre vă va permite să vedeți primii lăstari după o săptămână;
• regimul de temperatură ideal pentru cultivarea culturii — +14…+20°C;
• apariția răsadurilor este un semnal pentru a îndepărta materialul de acoperire și a observa varza;
• se recomandă să nu exagerați cu materie organică — leguma acumulează nitrați, este mai bine să refuzați îngrășămintele minerale.

Îngrijire

Secretele îngrijirii salatei japoneze sunt următoarele:

1. Urmăriți starea solului. Paturile se udă, dar nu se inundă. Mulciți între rânduri. Udarea peste frunze provoacă putrezirea acestora. Uscarea excesivă a pământului — cauza lăstarilor de legume;
2. Distrugeți în timp util buruienile, care adesea provoacă daune la varză de către dăunători;
3. Nu uitați de subțierea răsadurilor;
4. Pentru o creștere rapidă a masei verzi și pentru refacerea după tăiere, fertilizați după 2 săptămâni. Cenușa de lemn este potrivită atât pentru fertilizare, cât și pentru combaterea dăunătorilor. Se utilizează pentru pudrarea verzei, precum și pentru fertilizarea rădăcinilor cu o soluție de apă. Plantele nu sunt hrănite cu azot;
5. Particularitatea culturii de frunze este durata scurtă a zilei de lumină. Va fi necesară acoperirea verzei după-amiaza;
6. Frunzele se taie în întregime, lăsând butași mici la rădăcină. Verdeața crește repede la loc;
7. Efectuați colectarea semințelor atunci când soiul nu este hibrid.

Recoltare și depozitare

Perioada de valabilitate a frunzelor proaspete de Mizuna, precum și a salatelor din ea este scurtă. Pentru a prelungi depozitarea verzei, se păstrează rădăcina. În plus, este potrivită pentru a pregăti o legumă pentru iarnă pentru a vitaminiza meniul. Mitsuni este sărată, murată și chiar uscată.

Varza se recoltează la o lună sau două după plantare. Se consumă atât frunzele individuale, cât și rozeta de frunze. La tăiere se lasă pețiolurile mici — după 2 săptămâni din nou verdețuri delicate.

Varza este potrivită pentru a fi folosită în :

• salate;
• sandvișuri;
• umpluturi pentru plăcinte;
• garnituri pentru preparate din carne și pește;
• supe;
• poate fi servit proaspăt imediat — se prepară o salată de vitamine sau o garnitură.

Ambalarea ermetică a produsului cu folie alimentară va asigura siguranța culturii în frigider timp de 7 zile.

Respectarea condițiilor de cultivare a varzei Mizuna va permite cultivatorilor de legume începători să își îmbogățească dieta cu vitamine pe tot parcursul anului. În plus, varza asiatică va deveni o decorare a parcelei gospodărești.