În cultivarea verzei, precum și a altor culturi, alegerea soiului este de o importanță capitală. În acest sens, se recomandă cultivarea celor mai reușite și mai eficiente soiuri, care includ Krautman.
Conținutul
Scurtă descriere a culturii, istoricul soiului
Varza se referă la plantele agricole de doi ani din familia cruciferelor. Se caracterizează printr-o tulpină cu frunze înalte. Fructul culturii, conopida, este un mugure de apex semnificativ mărit în dimensiune, care nu s-a desfășurat.
Krautman (o altă variantă eronată a numelui este varza Kaufman) aparține soiurilor medii-tarzii de selecție olandeză. Creatorul este compania Bejo Zaden. Soiul a fost zonat în 1993. În țara noastră crește peste tot, până în Siberia de Est și în Orientul Îndepărtat. Este zonat în toată Rusia, cu excepția regiunilor Volga Mijlocie, Caucazul de Nord și Volga Inferioară. Pe teritoriul CSI este răspândit și în Ucraina și Moldova.
Descrierea soiului de varză Krautman
Rozeta de frunze este compactă, ușor ridicată. Frunza este ușor încrețită și de dimensiuni mici. Culoarea este verde strălucitor. Frunzele au, de obicei, o patină ceroasă puternică până la medie. Marginile sunt netede și netezite.
Bobul este dens, semicuprins, rotunjit. Dimensiunea sa este mai mare decât media. Frunza din interiorul bobului este subțire. Greutatea variază de la 1,5 la 4 kg, în unele cazuri ajungând la 7 kg. Are o culoare albă strălucitoare pe tăietură. Cotiledonul nu are aproape nicio diferență între interior și exterior, lungimea sa este medie. Furcile sunt egalizate. Fructul se caracterizează prin dulceață, suculență și aromă excelentă, iar frunza este crocantă. Recolta se depozitează timp de 4 luni, fără a-și pierde calitățile comerciale și aromatice.
Vă rugăm să rețineți: acest soi depășește chiar și conopida în ceea ce privește conținutul de vitamina A și C.
În 100 g de produs există următorul conținut de substanțe utile:
- 7,4% de substanțe solide solubile;
- 4,1% zaharuri;
- 46,2 mg de acid ascorbic.
Este nevoie de aproximativ 120-140 de zile de la momentul germinării în masă până când soiurile ajung la maturitatea tehnică. Soiul face parte din categoria celor universale, potrivite atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru murături și decapare. Krautmanul este recomandat pentru a fi adăugat în salate.
Cultivarea răsadurilor
Soiul este cultivat în principal prin metoda răsadului. Începerea cultivării ar trebui să fie în prima decadă a lunii aprilie. Pentru a face acest lucru, este necesar să pregătiți în prealabil cutii de lemn sau alte recipiente adecvate, să le umpleți cu sol saturat cu substanțe nutritive. De-a lungul suprafeței solului tăiați caneluri puțin adânci (nu mai mult de 1 cm) și răspândiți semințele în ele la o distanță de aproximativ 3 cm unul de celălalt. Materialul de plantare se acoperă cu pământ, se tasează ușor și se udă. Se acoperă cutia cu o folie de polietilenă și se așează pe pervazul ferestrei.
Important: în această perioadă, temperatura aerului din încăpere trebuie să varieze între +12…15C.
După 5-7 zile, primele răsaduri apar, de obicei, deasupra suprafeței solului. Când răsadurile intră în faza de două frunze adevărate, semnalează că este timpul să se culeagă. Procedura constă în transplantarea răsadurilor din cutie în recipiente separate.
Înainte de a transplanta plantele în teren deschis, acestea trebuie să fie întărite. În acest scop, recipientele cu răsaduri sunt scoase afară pentru o vreme, astfel încât acestea să se obișnuiască cu soarele și vântul. La început, răsadurile sunt ținute în interior pentru o perioadă scurtă de timp, mărind treptat acest timp.
Plantarea în câmp deschis
Plantarea răsadurilor de Kratuman în gropile de plantare este recomandată atunci când acestea devin suficient de puternice și formează un frunziș complet. De obicei, această perioadă se încadrează în ultima săptămână din luna mai.
Răsadurile se plantează în teren deschis conform schemei 50×50 cm. Solul din parcelă trebuie să fie argilos, saturat cu nutrienți și humus.
Informații suplimentare: predecesorii optimi pentru acest soi sunt leguminoasele și culturile de dovleac.
În gropile de plantare săpate se toarnă apă. Apoi se așează plantele în aceeași groapă, adâncindu-le până la prima frunză. Se îndreaptă rădăcinile, se umple groapa cu pământ și după ce se mai tasează puțin se irigă. În primele zile după transplantare, plantele trebuie să organizeze o umbră ușoară, deoarece în acest moment sunt expuse la efectele negative ale luminii solare directe. În același timp, parcela trebuie să fie suficient de luminată, deoarece fără lumina soarelui nu se va putea obține o recoltă de calitate deplină.
Plantarea în teren deschis
Îngrijirea plantelor
Udarea
Conform descrierii varzei Kaufman, prima irigare se realizează prin diluarea unei cantități mici de permanganat de potasiu în apă. Ulterior, o udare pe săptămână este suficientă pentru Krautman. Pe un metru pătrat de plantare a soiului ar trebui să se toarne uniform 12 litri de apă caldă sedimentată. Procedura se efectuează dimineața și seara, când evaporarea nu este la fel de puternică ca în timpul zilei. Udarea este deosebit de importantă în perioada de bobotează activă și după precipitații.
Hrănirea
Varza Krautman răspunde bine la aplicarea de îngrășăminte organice. Astfel, la trei săptămâni după transplantarea în teren deschis, plantele sunt tratate cu o soluție de gunoi de grajd de vacă. 1 kg de balegă de vacă se diluează cu 10 litri de apă. După două săptămâni, procedura se repetă încă o dată.
Se permite ca hrănirea să se combine cu tratamentul plantelor de dăunători și boli. În acest scop, se recomandă utilizarea cenușii de lemn, care va fi folosită pentru pudrare. Pe un metru pătrat de suprafață este necesar să se cheltuiască 0,25 kg de substanță.
O dată la trei săptămâni, ar trebui să efectuați fertilizarea pe frunze. Pentru a face acest lucru, 60 g de uree, 4 g de superfosfat și 1 g de acid ascorbic sunt diluate într-un recipient de 10 litri cu apă.
Important: La fertilizările ulterioare, conținutul de uree trebuie să fie ușor redus.
La fertilizarea din a doua etapă a sezonului de vegetație, trebuie pus accentul pe potasiu și fosfor. Conținutul de azot trebuie redus de 2 ori pentru a reduce procesul de creștere vegetativă în detrimentul randamentului.
Desfacerea
Această procedură este foarte importantă pentru soi, deoarece formarea unei cruste la suprafața solului poate fi dezastruoasă pentru acesta. Prin urmare, se recomandă să se afâneze solul după irigare sau după ploi abundente. Acest lucru trebuie făcut cu atenție și la mică adâncime, pentru a nu traumatiza sistemul radicular. Procedura efectuată corect vă permite să saturați rădăcinile cu umiditate și oxigen. Simultan cu afânarea, se recomandă plivitul. Îndepărtarea buruienilor trebuie efectuată în mod regulat, în special în timpul primelor faze vegetative de dezvoltare a verzei.
După afânare, se recomandă mulcirea solului. Un material potrivit pentru aceasta este turba.
Protecția plantei
În ciuda unui anumit grad de rezistență a soiului la boli, în timpul cultivării acesta poate fi afectat de diverse afecțiuni, precum și de dăunători. Cele mai periculoase dintre ele sunt următoarele:
- Kila. Se manifestă sub formă de îngălbenire și ofilire a frunzelor, iar plantele își opresc creșterea. Adăugarea de cenușă de lemn în sol poate preveni apariția și dezvoltarea bolii.
- Piciorul negru. Partea afectată a tufei capătă o culoare închisă caracteristică, devine subțire și în curând putrezește. Răsadurile afectate sunt ușor de îndepărtat din sol. Toate plantele bolnave trebuie îndepărtate cât mai curând posibil pentru a preveni răspândirea în continuare a agentului patogen. După aceea, se recomandă pulverizarea solului cu 1% lichid Bordeaux și 5 g de sulfat de cupru diluat la 10 litri de apă.
- Musca verzei. Plantele, din cauza impactului negativ al acestui dăunător, încetinesc brusc creșterea, frunzele încetinesc creșterea și capătă o colorație violet-lila. În plus față de tratamentul cu insecticide adecvate, pulverizarea verzei cu infuzie de brusture poate fi eficientă. Larvele de insecte ar trebui să fie colectate manual.
- Puricele crucișător. Micii dăunători negri formează multe găuri trecute pe suprafața plăcilor foliare, care pot provoca moartea plantei. Cea mai eficientă metodă de protecție a plantelor este cea chimică, completată cu infuzii de tutun, mușețel sau usturoi.
- Musca albă a verzei. Insecta ciugulește bine frunzele, deteriorând chiar și interiorul verzei. Larvele dăunătorului sunt de obicei îndepărtate manual. O prevenire sigură împotriva bolii este plantarea usturoiului, a roșiilor sau a mărarului lângă Krautman.
Avantaje și dezavantaje
Varietatea de varză Krautman este foarte apreciată pentru astfel de proprietăți pozitive:
- randament ridicat (aproximativ 9 kg/m2 sau 300-900 kg / ha);
- rezistența la crăpare și putrezire, capacitatea de a fi transportată pe distanțe lungi;
- maturarea timpurie a culturii;
- nivel ridicat de adaptabilitate a soiului;
- conservarea îndelungată pe rădăcină;
- aspect favorabil comercializabil;
- rezistență relativă la bolile fungice.
Interesant de știut! O caracteristică a soiului este capacitatea de a cultiva în condiții de plantații dense. Un dezavantaj semnificativ al lui Krautman este un sistem radicular slab, din cauza căruia plantele cad adesea în lateral.
Varietatea de varză albă Krautman este foarte promițătoare în diferite condiții. Dacă sunt respectate condițiile agrotehnice standard, el este capabil să formeze o recoltă ridicată și de înaltă calitate.
