Din expediția în Peru în anii douăzeci ai secolului trecut, în URSS, oamenii de știință au adus tuberculi de mai multe specii de cartofi sălbatici și cultivați. Materialul livrat s-a dovedit a fi promițător pentru crearea de noi soiuri. Până în prezent, continuă lucrările de selecție și de reproducere a soiurilor cu randament ridicat și rezistente la boli ale produsului preferat al tuturor.
Din grupul cartofilor de super elită face parte Azart — unul dintre soiurile de masă obținute în sistemul Rosselkhozakademy. Acesta se remarcă printre altele prin randamente ridicate, rezistență la boli, tuberculi comercializabili cu calități gustative ridicate.
Conținutul
Istoricul soiului
Personalul Institutului de Cercetare a Cartofului din Rusia, care poartă numele lui A.G. Lorkh, a fost angajat în activități de cercetare privind dezvoltarea unor soiuri de cartofi calitativ noi pe baza noilor metode genetice moleculare.
Rezultatul activității științifice și tehnice a fost soiul de cartof Azart, dezvoltat prin selecție.
Activitatea s-a desfășurat în ferma experimentală a institutului, situată în așezarea Korenevo din districtul Lyuberetsky din regiunea Moscovei.
Caracteristici și trăsături ale soiului
Cartoful Azart, a cărui descriere este prezentată mai jos, aparține soiurilor mediu-timpurii cu scop de masă, timpul de la plantare până la maturitate — 80-90 de zile. Se adaptează la orice sol și climă din zona în care se pot cultiva cartofi; conține până la 20% de substanță uscată. Randamentul este ridicat. Tolerează bine udarea excesivă pe termen scurt.
Arbust de înălțime medie, răspândit, cu multe frunze mate de culoare verde închis. Înflorește la 45-50 de zile de la plantare. Florile sunt albe, în locul lor se formează rareori fructe de pădure.
Tuberculi de formă alungită corectă sub formă de ovală, dispuși compact în pământ, greutate — 90-110 g. Numărul de tuberculi într-un tufiș variază de la șapte la zece.
Coaja este de culoare roșiatică, cu ochi mici și superficiali. Pulpa este de culoare galben deschis și are o aromă bună. Nu se întunecă la fierbere. Se potrivește pentru salate, supe, prăjire.
Interesant. Deteriorarea redusă a tuberculilor în timpul recoltării și transportului.
Acest soi de cartofi este bine depozitat, ceea ce vă permite să îl utilizați în perioada toamnă-iarnă.
Cartofii sunt un produs alimentar valoros. Trei sute de grame de produs conțin norma zilnică de carbohidrați, fosfor, potasiu.
Ca parte a pulpei — elementele necesare pentru organism:
Cartofii conțin vitamina C, aproape toți aminoacizii care se găsesc în plantele comestibile, amidon, fibre.
Pulpa de cartofi conține elementele necesare organismului.
Agrotehnica de cultivare
Măsurile agrotehnice sunt standard.
Condiții optime pentru dezvoltare și creștere:
- temperatura aerului — +15-22 ° C;
- iluminare bună a locului;
- sol liber cu aciditate neutră;
- udare fără udare excesivă.
Cartofilor le place solul argilos mediu, turbă și argilă nisipoasă.
Este necesar să se respecte rotația culturilor, să nu se planteze cartofi în locurile în care în sezonul trecut au crescut reprezentanți ai Nopțișoarelor: ardei, roșii, vinete.
Cei mai buni predecesori — dovleac, varză, porumb, sfeclă roșie.
De mare importanță pentru obținerea unei recolte abundente sunt:
- erbicidarea în timp util;
- controlul dăunătorilor;
- hrănirea adecvată;
- regim optim de temperatură;
- perchiziționarea constantă a tufelor.
Fiți atenți! Udarea excesivă duce la putrezirea tuberculilor, lipsa substanțelor nutritive și refuzul de a se perinda reduc semnificativ recolta, iar temperatura ridicată oprește formarea tuberculilor de cartofi.
Dăunători
Cartofii din soiul Azart suferă de nematozi — un vierme mic de până la 1 mm lungime. În ciuda dimensiunii sale abia perceptibile, dăunătorul este capabil să distrugă mai mult de jumătate din recoltă.
Ouăle dăunătorului care iernează în sol pot rezista la înghețuri severe. Nu se teme de vremea uscată și ploioasă. Se reproduce foarte repede.
Nematodele aurii și palide, intrând în rădăcina tufișului, se hrănește cu sucuri, ceea ce împiedică fluxul de nutriție către alte părți ale plantei. Arbustul se usucă prematur, iar tuberculii sunt mici sau nu se formează deloc.
Nematodul de tulpină distruge tulpinile și tuberculii. Nematodul — un inamic periculos, lupta împotriva lui ar trebui să înceapă de la primele semne de apariție a dăunătorului.
Îngrășămintele cu acid azotic sunt o otravă pentru nematode; aplicarea de uree toamna este o modalitate de a reduce populația de viermi.
Râmele sunt dușmani naturali ai nematodului, iar aplicarea de îngrășăminte creează condiții favorabile pentru reproducerea râmelor.
Nematodele se tem de excrețiile rădăcinilor plantelor leguminoase, secară, catifea, gălbenele.
Pentru informații. Cu o concentrație mare a dăunătorului, se folosesc agenți chimici puternici.
Avantaje și dezavantaje
Cartofii Azart au o serie de avantaje, există alte soiuri care au indicatori similari cu Azart.
Acesta este cartoful Serafima, a cărui descriere a soiului are multe în comun cu cartoful Azart. Spre deosebire de primul, cartoful Serafima, creat pentru Siberia, Orientul Îndepărtat și Urali, se maturizează mai devreme — în 60-70 de zile. Este rezistent la nematozi, conține mai mult amidon — 14-18%, greutatea tuberculilor este puțin mai mare — până la 147 g.
Descrierea soiului de cartof Orlak indică un conținut mai mare de amidon, în comparație cu cel considerat — 16-21%, randament la același nivel — 300-500 kg/ha, dar are o rezistență slabă la parizer.
Cartoful Voland este un soi cu coacere medie, cu proprietăți similare cu cele ale cartofului Azart, dar are o valoare biologică semnificativă datorită conținutului ridicat de proteine și vitamina C — aproximativ 30%.
Cartoful de maturare timpurie Antoshka, care nu-și pierde aroma și aspectul comercializabil pentru o perioadă lungă de timp, a primit recenzii foarte bune. Nu necesită costuri mari cu forța de muncă, are un gust excelent, rezistență la viruși și boli.
Cartoful Azart are o serie de avantaje
Pentru comparație, în tabel sunt prezentate caracteristicile cartofului Major, care are cartofi Florence (Florencia), apropiat în multe privințe de soiul Azart.
Caracteristici comparative ale soiurilor
| Caracteristici | |||
|---|---|---|---|
| Sortiment | Azart | Major | Florence |
| Perioada de maturare | mediu-timpuriu | mediu-timpuriu | cu coacere medie |
| Randament, c/ha | Până la 550 | 500-550 | 416 |
| Perioada de maturare, zile | 80-90 | 65-80 | 70-90 |
| Greutatea tuberculilor, g. | 90-110 | 100-120 | 90-96 |
| Numărul de tuberculi într-o tufă, buc. | 7-10 | 16-18 | 6-10 |
| Gradul de coacere, %. | 95 | 95 | 96 |
| Conținut de amidon, %. | 11-14 | 15-18 | 11,4 |
| Regiunea de cultivare | Orice regiune în care se cultivă cartofi | Orice regiune în care se cultivă cartofi | Orice regiune în care se cultivă cartofi |
| Rezistența la boli | — Phytophthora a haulmului și a tuberculilor, — slab afectată de parchia. — Rezistență medie la viruși | — Cancer, viruși. — Slaba afectare de Phytophthora de haulm și tuberculi, de parchia. | — Parsha. — Rezistență medie la Phytophthora de haulm și tuberculi. |
| Sensibilitate la boli | Nematode | Nematode | Nematode |
Gama de soiuri de cartofi este foarte mare, puteți găsi întotdeauna un soi care să se potrivească tuturor indicatorilor. Cartoful Azart și-a ocupat locul printre soiurile de masă, avantajele sale sunt că va da o recoltă bună în orice regiune, este depozitat pentru o perioadă lungă de timp fără a-și pierde aroma.
