Astăzi, pe parcelele de dacha este din ce în ce mai mult posibil să se vadă nu numai legume tradiționale de culori neobișnuite pentru ochi — de exemplu, roșii negre sau purpurii, ci și plante complet exotice, pe care mulți cultivatori de dacha le văd doar la televizor sau în fotografii.
Una dintre aceste legume exotice și necunoscute este castravetele indian (sau castravetele momordica). Deși această plantă a apărut în țara noastră relativ recent, mulți cultivatori de dacha au reușit deja să aprecieze caracterul ornamental al acestei plante de răchită și fructul său extraordinar, care seamănă cu un castravete, un dovleac și o rodie în același timp.
De asemenea, fructele sale conțin un număr mare de nutrienți care pot aduce o mulțime de beneficii organismului uman. Articolul va vorbi despre principalele caracteristici ale mămăligii, despre cum să o plantăm și să o cultivăm, precum și despre motivul pentru care această legumă este considerată terapeutică.
Conținutul
Istoria castravetelui indian
În traducere, numele plantei înseamnă «mușcător». Așa-numitul castravete indian pentru faptul că pe frunzele și fructele sale cresc fire mici de păr glandular, venind în contact cu pielea umană, ele provoacă iritații.
Castravetele indian a crescut mai întâi nu numai în India, ci și în multe alte țări asiatice (în special, în China se numește castravete chinezesc momordica), pe continentul african și în Australia. Există, de asemenea, referiri la faptul că această plantă a crescut în Crimeea.
În prezent, este cultivată din ce în ce mai activ și în țara noastră. Dar, deoarece această plantă de castravete este iubitoare de căldură, ea crește cel mai adesea pe un teren închis, pe loggii vitrate sau pe pervazul ferestrei.
Momordica sau castravetele indian
Caracteristici și trăsături ale soiului
Această legumă exotică aparține familiei dovleacului. Lăstarii săi sunt ramuri asemănătoare unor liane, care cresc în lungime până la 1,9-2,1 m. Planta arată foarte frumos atât în timpul înfloririi, cât și atunci când fructele sunt coapte.
Frunzele acestui castravete sunt mari, de culoare smarald deschis. Florile sunt mari, galbene și cresc pe tulpini lungi. Mai întâi se formează cele masculine mai mari, apoi se deschid cele feminine mai mici. Înflorirea abundentă coincide în timp cu creșterea activă a masei vegetative. Castravetele indian este o plantă polenizată de albine, polenizarea are loc rapid și începe imediat creșterea ovarelor. Parfumul florilor este delicat, amintind de floarea de iasomie.
Interesant! Fructele coapte au un aspect original — pielea lor este acoperită cu excrescențe care seamănă cu negii și, în general, un astfel de fruct seamănă cu o piele de crocodil. Lungimea unor astfel de proeminențe este de până la 17-19 cm, iar diametrul este de aproximativ 6 cm. La început, coloritul lor este verde moale; pe măsură ce castraveții se coc, culoarea lor devine galbenă, dar poate căpăta o nuanță portocalie.
Dimensiunea unui fruct copt poate ajunge la 23-24 cm, forma sa este ovoidală, ușor alungită.
În interiorul fructului se află pericarpul fraged, care are un gust asemănător cu cel al cașcavalului. Culoarea pulpei este roșu aprins. Fructul copt are forma unui dovleac. Coaja are un gust amar, dar la prepararea mâncărurilor, această amărăciune dă doar picanterie, fără a strica mâncarea în sine.
Când fructul este complet copt, se crapă în partea de jos și începe să se deschidă.
Proprietăți utile
Momordica este foarte utilă și are proprietăți medicinale, deoarece conține:
- aminoacizi;
- uleiuri grase (mai mult de jumătate din ele în 100 g de produs);
- sapoline;
- fenoli;
- caroten;
- acid ascorbic;
- vitamine B;
- calciu.
Datorită unui număr atât de mare de substanțe active, se folosesc fructele plantei:
- pentru a normaliza tensiunea arterială;
- pentru a reduce nivelul de glucoză din sânge;
- pentru tratarea tumorilor;
- pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal;
- pentru a elimina excesul de apă și de bilă din organism.
Frunzele sunt folosite pentru a scoate otrava de sub piele în urma mușcăturilor de șarpe. Compresele din infuzie de frunze de castravete indian ajută la eliminarea substanțelor toxice din corpul uman, reduc durerea, ajută la combaterea proceselor inflamatorii.
Castravetele indian este folosit în scopuri medicinale
O cantitate mare de caroten în fructele de momordică vă permite să îmbunătățiți starea părului, unghiilor, pielii, îmbunătățește vederea, are un efect benefic asupra stării dinților. Și acidul ascorbic (care în această legumă este aproape la fel de mult ca în citrice) ajută la întărirea sistemului imunitar, ajută organismul uman să lupte împotriva infecțiilor virale.
Important: Când recoltați momordica, este important să vă protejați mâinile de contactul cu fructele și părțile supraterane ale plantei, deoarece firele de păr care cresc pe această legumă pot arde pielea. Pentru protecție, puteți purta mănuși speciale.
Dar, în plus față de calitățile pozitive, castravetele indian are contraindicații la consum. Nu folosiți această legumă la următoarele categorii de persoane:
- femeile însărcinate, precum și în perioada de alăptare (fructul conține substanțe care pot provoca un avort spontan);
- cu alergii individuale la componentele care alcătuiesc mămăliga, precum și cu formă atopică de dermatită și alte boli de piele;
- copii cu vârsta sub 3 ani. Sistemul lor imunitar este încă imperfect, astfel că fructele tropicale provoacă adesea la astfel de copii dezvoltarea unei reacții alergice la alimente noi.
În medicina populară, pentru prepararea decocturilor, compreselor, infuziilor și loțiunilor, se folosesc toate părțile castravetelui indian, deoarece toate conțin aproximativ aceeași cantitate de substanțe utile, vitamine și minerale. Rețetele de bază pentru prepararea decocturilor din mămăligă sunt aceleași ca și la prepararea acestor soluții din alte plante medicinale. De obicei, rădăcinile se usucă în prealabil și abia apoi sunt folosite pentru a prepara infuzii.
Părțile supraterane (inclusiv fructele) pot fi folosite proaspete sau uscate. Utilizarea semințelor este recomandată pentru afecțiuni gastrointestinale, precum și pentru hemoroizi, prostatită, simptome de febră.
Nuanțe de cultivare
Agrotehnica de cultivare și îngrijire ulterioară a acestei plante este destul de simplă. Această plantă se înmulțește exclusiv prin semințe. Deoarece semințele au o coajă foarte groasă, aceasta este de obicei distrusă, iar apoi se înmoaie într-o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru dezinfectare.
Propagarea castravetelui indian prin semințe
În prealabil, pregătiți containerele pentru plantarea acestui castravete, cumpărați un substrat gata preparat. În fiecare recipient plantați o pereche de semințe germinate, îngropându-le la 1-1,5 cm. Turnați un strat de pământ deasupra, udați și acoperiți cu polietilenă pentru a crea un efect de seră în interior — în astfel de condiții germenii vor apărea mai repede.
Important! Castravetele indian are nevoie de multă lumină solară pentru creștere și dezvoltare, așa că recipientele cu plante se instalează pe ferestrele de sud-vest sau sud-est.
Plantele au nevoie de 13-14 ore de lumină solară, așa că, dacă este necesar, instalați o lampă de zi lângă plante pentru a suplimenta lumina soarelui.
Aceste plante sunt plantate permanent în grădină după ce au trecut înghețurile de primăvară. Momordica are nevoie de o zonă fertilă, liberă și bine luminată. Distanța dintre răsadurile plantate trebuie să fie de cel puțin 0,6 metri între ele. Adâncimea găurilor de plantare este de 0,4 m.
Îngrijirea ulterioară a acestor castraveți constă în udarea regulată (fără stagnarea umidității în sol), pulverizarea frunzelor cu apă caldă seara, în perioada de înmugurire aducerea sub rădăcini a îngrășămintelor minerale.
După apariția primelor ovare, se îndepărtează toți lăstarii laterali de deasupra lor, pentru a crește randamentul de crengi. Dacă numărul ovarelor este mai mic decât cel planificat, este necesară polenizarea superioară artificială a florilor.
Avantajele și dezavantajele soiului
La principalele avantaje ale castravetelui indian ar trebui să fie atribuite:
- aspect decorativ bun, astfel încât această plantă este adesea folosită în designul peisajului pentru a decora parcela dacha;
- calități bune de gust al fructelor coapte;
- calitățile medicinale ale plantei, cunoscute pe scară largă, și nu numai partea de deasupra solului, ci și rădăcinile sunt folosite pentru tratament.
Dezavantajele soiului includ necesitatea de a lega vițele de castraveți de orice suport, inclusiv de spaliere. De asemenea, trebuie amintit faptul că planta are contraindicații la consum, așa că trebuie să vă consultați în prealabil cu medicul dumneavoastră.
Atunci când îngrijiți castravetele indian, precum și atunci când colectați fructe și alte părți ale acestei plante, este necesar să protejați pielea, astfel încât planta să nu le ardă.
