Sfecla roșie a fost cultivată încă din timpuri preistorice, iar până în secolul nostru s-a stabilit ferm în grădinile de legume ale cultivatorilor de daci și ale fermierilor. Cineva cultivă sfeclă pentru zahăr sau pentru furaje pentru animalele de companie, dar cea mai populară legumă este încă soiul de masă.
Soiuri populare printre grădinari
Sfecla roșie este împărțită în clase în funcție de diverse caracteristici: maturitate, zonare, rezistență la boli și factori negativi, culoare, greutate, geometria rădăcinilor etc. Cele mai bune soiuri de sfeclă roșie, pe baza unor semne, sunt descrise în articol.
Legumă timpurie
Perioada de vegetație a soiurilor cu coacere timpurie este scurtă — 50-100 de zile. Acestea sunt plantate devreme și produc rapid. Dezavantajul de care suferă orice soi timpuriu este că aroma sa nu este pronunțată. Prin urmare, borșul cu maturare medie este considerat mai popular. Dar, de asemenea, printre soiurile de coacere rapidă se pot distinge soiuri nu rele.
O legumă delicioasă și utilă
Top 5 soiuri cu vegetație timpurie
| Denumire | Caracteristici | Dezavantaje |
|---|---|---|
| Boheme | Culoare burgundă bogată, cu o aromă delicată, se pot aștepta recolte de rădăcini suculente și rotunjite în doar 2 luni din ziua plantării. Oferă producții bune, cu o greutate medie de 0,3 până la 0,5 kg. Potrivit pentru cultivare în majoritatea regiunilor. Soiul este imun la blossom blight și cercosporoză. Nu este necesară rărirea pe măsură ce se maturizează. Această legumă are o capacitate mare de depozitare | În rândul agrarienilor, este considerată ideală, fără defecte |
| Mingea roșie (Chervona kulya) | După 65 de zile, dă recolte de rădăcini rotunjite de culoare roșie-violetă de 0,2-0,5 kg. Acestea au o pulpă fragedă, zaharoasă, saturată cu sucuri. Rezistente la căldură și frig, nu sunt supuse la tulpinare. Bine transportat și potrivit pentru depozitare. | Cantitatea de producție depinde de temperatură |
| Pablo F1 | Fructul de culoare roșie bogată, fără inele albicioase, are o formă perfect rotunjită. Sfecla Pablo are o coajă subțire și o pulpă dulce, ideală pentru salate. Producția de fructe cu o greutate de 190-380 g. se obține începând cu a 80-a zi de la plantare. Legumă suficient de învechită | Se observă o maturare neuniformă a fructelor, ceea ce împiedică recoltarea normală a culturii |
| Boltardi | Soiul dă fructe rotunde și netede de 160-370 g. Pulpa de nuanță roșu închis are un gust bun. Aranjat pentru regiunile centrale, unde dă o producție stabilă. Rezistent la boli, îngheț și arsură a florilor. Se păstrează bine în timpul iernii. | Are inele albicioase în interior |
| Modana | Fructe rotunjite de culoare vișiniu-burghez, fără inele albicioase 130-260 g. Pulpă dulce și plăcută la gust. Plantat răsad, culesul se efectuează la 65-85 zile. Soiul este nepretențios, rezistent la boli și răceli | Potrivit numai pentru prelucrare și pentru consum în timpul perioadei de recoltare, siguranța este slabă |
Varietatea Red Ball
Fiecare dintre soiurile de sfeclă enumerate în tabel, pe lângă data rapidă de maturitate, are și alte caracteristici care îi permit să ocupe poziții de frunte în alte topuri (în ceea ce privește dulceața, pulpa, lipsa dungilor albe).
Soiuri fără inel
Mulți oameni preferă sfecla roșie sau cu o nuanță de violet și o lipsă totală de dungi albe. Deși inelul nu este un semn de calitate slabă. Și astfel de fructe pot avea un gust bun și caracteristici dietetice. Multe gospodine, cumpărând buryak pentru borscht sau vinaigrette, nu se întreabă ce culoare este necesară sfecla roșie. Pentru ei, răspunsul este lipsit de ambiguitate — vor fi mulțumiți numai cu o nuanță roșie, care posedă soiurile enumerate mai jos.
Top 5 soiuri de roșu saturat
| Denumire | Caracteristici | Dezavantaje |
|---|---|---|
| Bordeaux 237 | Borhotul cu o perioadă de maturare medie. Fructul rotunjit are o pulpă suculentă de culoare închisă saturată. Pe jumătate scufundat în pământ la coacere. Oferă producții bune — de la 3,5 la 8 kg/mp cu o greutate a fructului de 0,23-0,5 kg. Rezistă excelent la căldură, soi destul de înțepător. Nu-și pierde aroma din cauza înghețurilor, bun pentru însămânțările de iarnă. | Considerat ca o legumă fără dezavantaje |
| Detroit | Pulpa roșu închis a fructelor rotunjite este destul de gustoasă. Greutatea este medie (110-210 g), dar randamentul este stabil — de la 3,5 până la 7 kg / mp. m.p. Apreciat pentru caracteristicile sale înalte: rezistență la îngheț, căldură, blossom blight. Bun pentru conserve, depozitat pentru o perioadă lungă de timp. Se raionalizează în cadrul regiunii Centrale | |
| Sfecla Mulatka | Oasele în formă de glob sunt destul de mari — cu o greutate de până la 0,5 kg. Pulpa este gustoasă, roșie, uniform de bogată în culoare, care nu se pierde în timpul gătitului. De la 1 metru pătrat se iau până la 7,5 kg. Leguma este bună la ouat și se păstrează cu calm până în primăvară | |
| Sfeclă de sfeclă cu o singură cultură | Pulpa are o culoare bordeaux bogată, suculentă și plăcută la gust. Pielea acestei legume de formă rotundă și plată este foarte subțire. Greutatea medie — 0,5 kg, de la 1 hectar se poate lua până la o tonă de rădăcinoase. Soiul este rezistent la boli, perfect cultivat în casete, depozitat până la șase luni, dacă condițiile sunt favorabile | Fără dezavantaje |
| Delicatese | Burak universal, care dă recolte în 3 luni. Fructele mici și rotunde au o coajă subțire. Pulpa de cireșe închise la culoare este bună în stare proaspătă, pentru mâncăruri de legume, borș, preparate de iarnă. Specii rezistente la frig | În procesul de creștere, lăstarii înfloresc |
Sfeclă roșie Bordeaux 237
Descrierea sfeclei Mulatka și a oricărei alte varietăți din tabel este o dovadă că și grădinarii de legume începători pot cultiva legume fără defecte.
Culturile de rădăcini sunt zaharoase
Fructele de sfeclă roșie conțin o mulțime de zaharuri, ceea ce face ca leguma să fie dulce. Cu cât are un gust mai dulce, cu atât este mai apreciată. După ce ați citit descrierea sfeclei de Detroit și a altor soiuri, puteți înțelege că majoritatea au un gust savuros plăcut de dulce. Există și alte soiuri de zahăr pe care cultivatorii de daci tind să le planteze pe parcelele lor.
Top 5 borș dulce
| Varietate | Caracteristici | Dezavantaje |
|---|---|---|
| Sfeclă roșie incomparabilă | Numele soiului vorbește de la sine — fructul este într-adevăr caracterizat de calități ridicate de zahăr. Rădăcina roșie bogată, cu pulpă dulce de formă rotundă și plată, poate fi recoltată în 96 de zile de la momentul semănării semințelor. Randament ridicat — până la 7 kg / mp. Leguma este rezistentă la cercosporoză și la blossom blight. Semănat nu numai la începutul primăverii, ci și atunci când iarna este la ușă | Fructe mici, cu inele albe vizibile. |
| Bravo | Căpățâna mică de culoare roșie-închis este colorată cu o nuanță deschisă de Bordeaux în interior, fără semne de inelare. Leguma dulce și nepretențioasă este cultivată în multe regiuni din Urali, are un randament ridicat. Soiul are o germinație și o capacitate de depozitare de aproape 100%. | Deși nesemnificativ, este sensibil la purice și cercosporoză. |
| Bona | Pulpa de culoare uniformă închisă este suculentă-dulce și destul de hrănitoare. De la 1 metru pătrat se pot obține până la 7 kg de căpățâni rotunjite și bine aliniate. Atractiv pentru capacitatea sa de depozitare | Fructele mici abia ating 0,28 kg. |
| Larka | Un soi olandez de maturitate medie, cu fructe rotunjite, rotunjite și nivelate, de culoare roșu închis. Rezistent la blossom blight. Crescut după metoda mecanizată de recoltare. Se depozitează pentru o perioadă lungă de timp. Legumă vindecătoare — elimină radionuclizii. | Burak este de dimensiuni mici — 0,14-0,30 kg, pe tăietura căreia se pot observa inele ușor perceptibile. Randamentul este influențat de agrotehnică |
| Rafinad F1 | Culoarea bogată Bordeaux nu se pierde după tratamentul termic. Conținutul de zahăr este superior multor soiuri de masă. Este utilizat în mod activ în bucătărie. Introdus industrial în compoziția multisocurilor | Datorită cantității mari de carbohidrați nu este supusă depozitării pe termen lung. Are un fruct mic — 0,15-0,30 kg. |
Aceasta poate include, de asemenea, soiul egiptean plat cu fructe mari (până la jumătate de kilogram) rotunjite. Culoarea pulpei suculente este un bordeaux bogat, cu o nuanță violetă. Are o aromă plăcută și pronunțată de zahăr. Din acest motiv, straturile de sfeclă sunt atacate de rozătoare, ceea ce reduce brusc randamentul. Din cauza conținutului ridicat de zahăr, sfecla nu este potrivită pentru depozitarea pe timp de iarnă.
Geografia soiurilor
Rusia este o țară mare, iar fiecare fâșie naturală necesită propriile condiții pentru cultivarea legumelor. În ceea ce privește sfecla, este mai degrabă o cultură sudică, dar crescătorii au fost mult timp zonate pentru un climat mai aspru. Deci, sfecla Detroit, Boltardi și unele dintre cele menționate mai sus, se simt foarte bine în regiunea centrală, iar hibridul Nesravnennaya este creat special pentru climatul nordic.
Fiți atenți! Rayonarea este un moment important în agrotehnică, astfel încât să nu faceți o greșeală cu alegerea materialului de plantare, ar trebui să țineți cont de această caracteristică.
Legume pentru regiunea Moscovei
- Wodan F1. Hibridul are un fruct rotund, cu o coadă subțire și grațioasă. Pulpa roșie și suculentă, care nu are inele, este destul de gustoasă. Leguma este timpurie — fructele de 0,3-0,5 kg sunt gata de recoltare în a 78-a zi;
Sfeclă hibridă Vodan
- Eclipse. Legumă cu coacere medie, care se distinge prin forma sa — rotunjită-cilindrică și ușor curbată. Pulpa suculentă și gustoasă are o nuanță violet închis;
- Ataman. Cu coacere târzie, care dă borș de mărime medie (până la 0,3 kg) cu pulpă suculentă și gustoasă de culoare roșu închis. Deși leguma este mai plată, nu este concepută pentru o perioadă lungă de depozitare. Această sfeclă nu-i place udarea excesivă la coacere.
Dintre soiurile de mai sus din această secțiune pot fi incluse și Bordo-237, Mulatka, Red Ball (timpuriu), Bohema, Bona, plat egiptean, Larka (coacere medie).
Sfeclă pentru Urali
- Valenta. Se referă la borșul timpuriu — se maturizează într-o sută de zile. Dă fructe ovale-rotunde cu pulpă dulce și gustoasă de culoare roșu-închis. Valente se caracterizează printr-o creștere unică, ceea ce îi scutește pe cultivatorii de daci de rărirea plictisitoare. Nu se teme de înghețuri și de boli, bine depozitat;
Valenta — soi din Urali
- Bicores. Leguma de maturitate medie este rotunjită, de mărime medie (maximum 0,35 kg). În pulpa de o nuanță maronie strălucitoare, există un conținut ridicat de zahăr, ceea ce face ca burakul să fie gustos. Din 1 kg se pot recolta până la 6 kg;
- Bon-Bon F1. Hibridul are o perioadă de vegetație de 120 de zile. Pulpa de culoare roșu aprins, cu gust plăcut, nu are inele. Rădăcina este rotunjită, cu pielea cea mai subțire.
Fiți atenți! Sfecla pentru Urali se însămânțează în câmp deschis din aprilie până la începutul lunii iulie. Dacă trebuie să plantați primăvara, se recomandă să acoperiți germenii până când temperatura aerului se stabilizează.
Dintre soiurile de mai sus sunt zonate pentru Urali Bravo, Nesravnennaya, Odnorostrokovaya. Dar astfel de soiuri precum Bordo-237, Boltardi, Bona, Mulatka, cultivate în regiunea Moscovei, se simt perfect și într-un climat mai aspru.
Burak pentru Siberia
- Mashenka. Sfecla de vegetație medie dă randamente mari — până la 9 kg / mp, cu greutatea rădăcinilor cilindrice de până la 0,6 kg. Pulpa de culoare roșu închis are o aromă foarte plăcută. Burak este maxim de rezistentă la bolile inerente culturii;
- Red Ice. Se maturizează într-un căpățână mică — 0,2-0,3 kg și nu este foarte productiv (până la 5 kg/mp), dar este apreciat pentru gustul pulpei suculente și luminoase și pentru maturarea rapidă (până la o sută de zile). Suficient de rezistent la îngheț;
- Iarnă A 474. Perioadă de maturare foarte scurtă — de la 55 de zile. Rădăcinoasele ating o greutate de 0,21-0,37 kg, care au carnea roșie, fără prezența inelelor. Burak este rezistent la înflorire, adesea semănat sub iarnă. Adevărat, cantitatea de recoltă depinde de agrotehnică — în condiții proaste nu va da mai mult de 2 kg.
Podzimnyaya — cel mai bun soi pentru Siberia
Siberia este destul de potrivită pentru zonare și unele soiuri menționate în secțiunile de mai sus: Bordeaux 237, Odnorostrokovaya, Nesravnennaya, Pablo, care tolerează destul de bine vremea rece puternică.
Alte soiuri, nu mai puțin populare
Descrierile de mai sus ale celor mai buni reprezentanți ai sfeclei sunt top-liste condiționate. Există multe alte soiuri care nu sunt mai puțin populare printre cultivatorii de dacha. Toate au în mod inerent calități bune de savurare. Ele sunt folosite pentru însămânțarea în teren deschis. Cele mai multe dintre ele sunt destul de măgulitoare. Acest Dvupusemyannaya TSHA, Camaro, Monty, Dark Horse, Gypsy, Fekla, Red Cloud, Kupchikha, Black Widow, Madame Rougett, Ethiopian, Ronda, Smuglyanka, Khavskaya, Chocolate.
Soiurile Boro, Creolka, Bettollo, Cardinal, Kestrel se disting printr-un conținut ridicat de zaharuri. Barynya și Barguzin se înrădăcinează bine în Urali și în Siberia. Crimson Ball și Zeppo sunt cultivate nu numai în paturi deschise, ci și în sere.
Mai multe informații. Pentru unii poate părea ciudat să întrebe cum arată sfecla roșie, dar nu este deloc degeaba. Leguma rădăcină roșie saturată rotunjită rotunjită obișnuită nu este singurul tip de cultură de masă.
Există sfeclă cu fructe alungite-cilindrice: Slavyanka, Mona, Rocket, Kozak. În același timp, primele 2 au un gust destul de dulce. Sfecla de General este zonată pentru cultivarea în Siberia.
Legumele diferă și în ceea ce privește nuanțele de culoare. Printre soiurile galbene se numără Golden Ball, Golden Detroit, Boldor. Există, de asemenea, sfeclă albă (Albina Vereduna, Albă ca Zăpada, Galbenă cilindrică), precum și Chioggia cu dungi.
Care este cel mai bun soi de sfeclă roșie, fiecare va putea să descopere singur pe cont propriu, în funcție de preferințele personale.
