Soiuri de zmeură

Potrivirea pentru consumul de fructe de zmeură oamenii au descoperit în epoca de piatră, după cum o dovedesc descoperirile arheologice din acea epocă sub formă de semințe ale acestei culturi. Tufele de zmeură cresc sălbatic în teritoriile europene și asiatice, precum și în nordul continentului american. Zmeura are o rezistență mai bună la frig decât la secetă. Zmeura este cultivată în principal în zonele climatice temperate.

Tipuri de zmeură

În prezent, în natură există aproximativ o mie și jumătate de variante de zmeură. Pe lângă soiurile tradiționale de zmeură caracteristice centurii climatice temperate și nordice, o serie de soiuri provin din regiunile polare, tropicale montane și chiar din insulele oceanice.

Varietatea Golden Domes

Soiurile de zmeură pot fi clasificate în:

Douăzeci de cele mai bune soiuri de zmeură

1. Golden Autumn este o zmeură de soi remontant, care oferă o recoltă sub formă de boabe mari, de culoare aurie, în formă de con. Fructele de desert pot fi transportate în regiuni îndepărtate. Ideale pentru consumul în stare proaspătă, boabele pot da un exterior exotic unor preparate exotice, cum ar fi dulceața de zmeură. Perioada de fructificare, al cărei început, în cadrul Centurii Mijlocii a țării noastre, cade la sfârșitul lunii august, se încheie chiar la sfârșitul toamnei. În ciuda rezistenței sale la îngheț, în regiunile nordice ale Rusiei, materialul săditor trebuie plantat pe partea sudică a unei clădiri relativ rezidențiale, pentru a-l proteja de efectele vântului și de lumina abundentă a soarelui. Solul potrivit pentru Toamna de aur este considerat a fi un sol liber, cu un indice de pH scăzut. Arbustul de 1,5 metri lungime trebuie udat și afânat în mod regulat, iar periodic trebuie fertilizat și tăiat;
2. Terenty este un soi de zmeură, descoperit la începutul anilor 1990, ca urmare a polenizării încrucișate a soiurilor Patricia și Tarusa V.V.Kichina, angajată în cultivarea culturilor horticole în țara noastră. Înregistrarea denumirii soiului de zmeură Terenty datează din 1998. Arbustul de 1,5 metri se remarcă prin absența spinilor pe lăstarii dezvoltați care cad în timpul perioadei de fructificare, precum și prin prezența unui strat de ceară abia perceptibil pe ramuri. Fructele strălucitoare, de dimensiuni mari, cu o suprafață lucioasă, au forma unui con alungit. Boabele de Terentius care nu tolerează transportul se folosesc proaspete, înainte de apariția vremii umede, nu au avut timp să mucegăiască și să se acrească chiar pe tufiș. În Centura Mijlocie a Rusiei, recoltarea se efectuează la sfârșitul lunii iulie, imediat după coacere. Astfel, randamentul mediu al unui arbust este de 5 kilograme;
3. Zmeura japoneză este reprezentată de lăstari lungi, care se încolăcesc sub forma unei liane. Aspectul arbustului permite ca planta să fie folosită pentru a decora gardurile vii. Zmeura japoneză poate fi recunoscută prin florile sale cu cinci petale de 10 milimetri, în tot felul de nuanțe de roșu. Recolta de fructe de pădure lucioase de 1 centimetru se culege toamna. Zmeura dulce, densă, ușor acrișoară, este potrivită pentru transport. Ele pot fi folosite pentru prepararea vinurilor și a mâncărurilor de post;
4. Firebird este un soi remontant de zmeură, un arbust vertical, înalt de aproape doi metri, care produce o recoltă de fructe de pădure roșii, lucioase, conice și dulci-acrișoare. Prima recoltă are loc la sfârșitul lunii august, iar recolta următoare în a doua jumătate a sezonului de toamnă. Arbustul autopolenizant se cultivă pe spalier. Frunze de dimensiuni medii, un număr mic de spini. Consistența fermă a fructelor le face potrivite pentru transport;
5. Peresvet este un soi de zmeură de vârstă medie-tardivă, ale cărei boabe alungite se coc până la sfârșitul lunii iulie. Arbustul vertical de doi metri are lăstari cu țepi anual, fără înveliș ceros. Frunzele sunt de dimensiuni mari, ușor curbate. Flori de mărime medie. Culoarea boabelor mici este purpurie închisă, iar aroma este multifațetată. Consistență densă, complet transportabilă. Aroma nu este exprimată în mod strălucitor. Varietatea Peresvet este rezistentă la tot felul de factori de influențe negative;
6. Taganka este un soi de zmeură remontantă de toamnă, asemănătoare cu Zhuravushka, a cărei greutate medie a fructelor este de 20 de grame. Prima recoltă este colectată la mijlocul lunii august. Arbust de doi metri de răspândire, cu frunze mari de culoare verde-închis. Boabele roșii lucioase de formă conică au o consistență suculentă. Taganka este rezistent la îngheț, dăunători și boli;
7. Izobilnaya Kazakova este un soi remontant rezistent la îngheț, înscris în Registrul de Stat în 1991. Înălțimea arbustului răspândit, care nu are spini, depășește marca de 2 metri. Pe lăstarii groși de culoare maro deschis se află frunze netede de culoare verde-închis, de dimensiuni medii. Boabele mari, de culoare roșu aprins, au o aromă dulce;
8. Penguin este un soi selectiv remontant de tip ștampilă, cu un arbust miniatural, care fructifică la începutul lunii august. Culoarea boabelor rotunjite-conice este purpuriu închis, cântărind aproximativ 5 grame. Zmeura are o aromă bună. Transportabilitate medie. Rezistență scăzută la îngheț. Indicator satisfăcător de rezistență la boli și insecte dăunătoare;
9. Mândria Rusiei este un hibrid de zmeură cu fructe mari și mijlocii timpurii, creat în 1992 de către crescătorul național Kichina V.V.. Varietate cu randament ridicat, capabilă de autopolenizare. Având o asemănare cu soiul de zmeură Camelback, zmeura de aproape doi metri de tufișuri fără spini din acest soi are un sistem radicular puternic. Frunze mari ondulate de culoare verde închis. Boabele mari de culoare roșie, cu pulpă suculentă dulce-acrișoară, au o formă conică. Timpul zilnic de depozitare a fructelor de pădure le face nepotrivite pentru transport. Toleră excelent atât înghețul, cât și vremea caldă. Sortimentul Mândria Rusiei este rezistent la boli, dar este sensibil la daunele provocate de afide. Nu trebuie confundat cu Frumusețea Rusiei;

Important! Verile ploioase și lipsa îngrășămintelor afectează grav proprietățile gustative ale zmeurei — boabele devin acrișoare și fără aromă.

1. Brilliant — este o zmeură de soi remontant, crescută de horticultorul Kazakov I.V. Începutul recoltei de zmeură Brilliant cade la sfârșitul lunii iulie și se încheie odată cu apariția primelor friguri. Arbustul de 1,5 metri are lăstari cu țepi roșiatici, cu un strat de ceară abia perceptibil și frunze de un verde strălucitor. Fructele lucioase, de culoare roșie violacee și rubinie, cântăresc 4 grame și au o aromă subtilă;
2. Golden Domes este un soi rusesc remontant cu randament ridicat, inclus în Registrul de Stat. Arbust autofructificat, cu o răspândire medie, cu tulpini mijlocii și țepoase. Frunze verzi și ridate, ușor pubescente. Boabe semisferice de culoare galben-aurie cu pulpă dulce-acrișoară. Rezistent la boli și insecte dăunătoare;

Notă. Supramaturate, zmeura Golden Domes capătă culoarea caisei.

1. Patricia este un soi mare de zmeură de elită. Un tufiș de 2 metri cu frunze de un verde strălucitor oferă o recoltă de fructe purpurii în formă de con. Rezistență la îngheț și randament excelent. Rezistent la antracnoză. Transportabilitate slabă. Necesită cultivarea pe spalier;

Informații utile. Semințele din boabe sunt de dimensiuni mari, dar numărul lor este nesemnificativ.

1. Yellow este o zmeură de soi cu randament ridicat, ale cărei boabe conțin o cantitate mai mică de acizi decât la alte soiuri. Are o bună rezistență la tot felul de factori dăunători. Fructele se consumă în stare proaspătă, dar sunt potrivite și pentru prepararea unor produse culinare, cum ar fi: — Fructe de zmeură:

• marmeladă;
• bezea;
• dulceață de zmeură;
• dulceață;
• compot de zmeură.

Informații utile. Zmeura galbenă conține cantități scăzute de antociani, dar niveluri ridicate de acid folic.

1. Orange Miracle este un soi național de zmeură remontantă cu randament ridicat, conceput pentru cultivarea pe spalier. Înălțimea tufelor, presărate cu mulți spini verzi-maronii, poate ajunge la doi metri. Culoarea boabelor conice cu structură densă este galben-portocalie. Zmeura dulce Orange Miracle este transportabilă, se caracterizează printr-o fructificație mare. Rezistență bună la dăunători și leziuni de boli;

Notă. Boabele soiului Orange Miracle nu se sfărâmă de pe tufă chiar și la o recoltă târzie.

1. Zmeura tibetană a fost crescută în Japonia. O tufă miniaturală densă de zmeură cu creștere joasă a acestui soi are forma unei sfere. Frunzele ondulate de culoare verde deschis au un aspect decorativ. Florile au o nuanță cremoasă. Gustul boabelor mari de culoare roșu-coral este dulce-acrișor. Perioada de fructificare este din a doua jumătate a verii până la înghețurile de toamnă;

Fapt interesant. Frunzele zmeurului tibetan pot fi lipite ușor de haine, ca un plasture.

1. Hussar este un soi nepretențios de zmeură mare. Un tufiș de 3 metri care dă o recoltă de fructe de pădure de formă conică. Frunze ridate de culoare verde închis. Gustul boabelor aromate de culoare stacojie este dulce-acrișor. Rezistent la boli virale și fungice;

Notă. Zmeura de zmeură din soiul Gusar conține vitaminele C, K, B6[/alert].

1. Zmeura neagră se caracterizează prin fructe dulci, cu un număr mare de degete. Înălțimea tufișului depășește 2 metri. Perioada de fructificare este din a doua jumătate a lunii iunie până la sfârșitul verii. Dimensiunea fructelor de pădure poate fi diferită. Rezistent la îngheț. Susceptibil la daunele provocate de afide;

Important! Zmeura cu tufișuri negre se recomandă să crească lângă gard.

1. Glen Ample — acesta este un soi scoțian de zmeură de tip timbru, de vârstă medie-tardivă, a cărui înălțime a tufei depășește 3 metri. Spinii de pe tulpini sunt absenți. Boabele dulci-acrișoare sunt transportabile. Soiul este rezistent la toți factorii nefavorabili, cu excepția bolilor virale. Perioada de coacere a recoltei durează o lună, începând în a doua decadă a sezonului de vară;
2. Vera este un soi cu randament ridicat și cu maturitate timpurie. Înălțimea tufei care se întinde pe jumătate nu depășește 1,5 metri. Boabele de mărime medie, de culoare purpurie închisă, au un gust dulce. Tolerează slab fluctuațiile de temperatură. Înflorește la mijlocul lunii iunie, fructificând exact o lună mai târziu. Boabele nu tolerează bine transportul;
3. Black Jewel este un hibrid american cu maturitate medie, capabil să dea roade timp de 10 ani. Înălțimea arbustului autopolenizant, acoperit din abundență cu spini, depășește 2 metri. Frunze mari de culoare verde strălucitor. Trece în faza de înflorire în prima jumătate a lunii mai. Flori crem de mărime medie. Boabele negre au un gust foarte dulce, păstrate timp de câteva zile. Recoltarea are loc la sfârșitul sezonului de vară. Rezistență la primul îngheț, la secetă, la dăunători. Tendința de a învinge otrăvirea mucegaiului pulverulent.

Compoziția boabelor de zmeură varietală Black Jewel include următoarele microelemente:

De asemenea, nu mai puțin solicitate în rândul dacilor ruși sunt următoarele soiuri de zmeură cu randament:

După cum se poate observa din descriere, soiurile de specii de zmeură sunt prezentate într-un număr foarte mare. Puteți afla despre noile soiuri promițătoare, în primul rând, urmărind inovațiile agronomice prezentate în cataloagele horticole. Atunci când selectați un soi, este necesar să țineți cont de particularitățile unui anumit loc și ale unei anumite benzi climatice. După ce ați determinat nuanțele agronomice, puteți alege un soi pe baza preferințelor estetice și gastronomice, care va fi un motiv de mândrie pentru proprietarul parcelei de grădină.