Watermelon — ce este

Unul dintre cele mai preferate fructe de vară este pepene verde. Să încercăm să înțelegem, este pepenele roșu un fruct, o legumă sau o boabă? Unii se referă la el ca la un fruct, alții — la fructe de pădure, alții îl numesc o legumă. De fapt, niciunul dintre ei nu este sută la sută corect. Cei mai mulți botaniști ar spune că pepenele roșu este o boabă, deoarece în știință sub denumirea de boabă se înțelege un fruct cu una sau mai multe semințe care are o pulpă suculentă și o coajă subțire. Cu toate acestea, conform acestei din urmă caracteristici, pepenele roșu nu poate fi atribuit cu încredere la fructe de pădure, deoarece are o coajă groasă. Prin urmare, oamenii de știință au alocat o categorie separată — fructe de padure de dovleac.

Ce este pepenele verde

Este o plantă erbacee anuală, o specie din genul pepene verde (Citrullus), familia Cucurbitaceae. Fructele pepenelui sălbatic nu cântăresc mai mult de 250 de grame, au o formă rotundă și sunt destul de diferite de cele pe care suntem obișnuiți să le vedem pe rafturile magazinelor. Greutatea fructului unei plante cultivate poate ajunge la 16 kg. Felul în care arată pepenele verde depinde de soi. Forma poate fi rotundă, alungită și chiar cubică. În funcție de soi, culoarea coajei poate fi verde, albă sau chiar neagră. Dar cel mai adesea pepenele roșu are o coajă verde cu dungi.

Pulpa unui fruct copt este roz, roșie, iar la unele soiuri — galbenă sau albă. Semințele de pepene verde sunt plate, în formă de ou.

Fiți atenți! Germinarea semințelor se păstrează până la 5-8 ani.

Casa de pepene verde și distribuția sa

Se crede că locul de naștere al pepenelui verde este Africa de Sud, de unde s-a răspândit în întreaga lume. În acele locuri există o plantă sălbatică numită colocynth, care încă servește ca una dintre sursele importante de apă pentru boscheți. Oamenii de știință au efectuat studii genetice care au arătat că această plantă ar putea fi strămoșul pepenelui roșu. În secolul al XX-lea î.Hr., pepenele era deja cultivat de oameni ca plantă de cultură. Semințele găsite în clădirile din timpul celei de-a douăsprezecea dinastii din Egiptul antic atestă acest lucru.

Interesant!!! Pepenele verde era onorat ca sursă de hrană în viața de apoi și era adesea așezat în mormintele faraonilor. Acest lucru este indicat de desenele și semințele găsite.

Roma antică era, de asemenea, familiarizată cu această plantă. Poemele lui Virgiliu arată că pepenele galben era consumat proaspăt, sărat sau transformat în gem. Până în secolul al X-lea, chinezii au devenit și ei familiarizați cu el. Le plăcea atât de mult acest fruct, încât în fiecare an, în luna septembrie, organizau un «festival al pepenilor», în cadrul căruia principalul răsfăț era acest fruct suculent.

Festivalul pepenilor verzi din China

Pe teritoriul Rusiei, pepenele verde a ajuns pe teritoriul Rusiei în timpul cruciadelor din secolele XIII-XIV. Există, de asemenea, o versiune potrivit căreia ar fi fost adus chiar mai devreme de către comercianții de peste mări, în secolul VIII-X. Oricum ar fi, ambele versiuni indică răspândirea culturii în regiunea Volga. Pepenele verde a devenit mai răspândit în 1660, când a fost emis un decret țar pentru a livra fructele la curtea țarului din Astrahan, unde existau «grădini de pepeni verzi și pepeni verzi». În acele vremuri, pepenii verzi nu erau consumați cruzi, ci gătiți într-un mod neobișnuit: pulpa era înmuiată în sifon, iar apoi se prepara din ea melasă cu mirodenii și piper parfumat.

Mai târziu, Petru cel Mare a fost vindecat de o afecțiune cu pepeni verzi în timpul unei călătorii la Marea Caspică. Apoi a emis un decret pentru a cultiva această plantă pe cursul inferior al râului Volga, deoarece fructele turcești și iraniene se crăpau în timpul transportului și, prin urmare, nu erau păstrate mult timp. Țăranii nu au putut să nu respecte decretul țarului și au semănat pepeni mult timp, până când au dezvoltat soiurile potrivite, rezistente la secetă și cu dulceața potrivită. Aceste soiuri au devenit strămoșii faimoaselor soiuri din sudul Ucrainei și din Rusia (Astrahan și Volgograd). Astăzi, agronomii reușesc să cultive fructe destul de bune chiar și în suburbiile Moscovei.

Cele mai renumite soiuri de pepene verde din Rusia

În total, sunt cunoscute mai mult de 1000 de soiuri de pepene verde. Prin urmare, le vom lua în considerare doar pe cele care se potrivesc cel mai bine condițiilor climatice din Rusia și CSI.

• Ogonyok. Unul dintre cei mai delicioși pepeni verzi cultivat în zona de mijloc a Rusiei. O trăsătură distinctivă a soiului este culoarea verde închis a coajei, fără dungi și pete. Fructul nu este mare, nu depășește 3 kg. Avantajele includ nepretențiozitatea, rezistența la fluctuațiile de temperatură, îngrijirea minimă, timpul scurt de maturare și transportabilitatea.

• Producător. Teritoriul Moldovei și al Ucrainei este ideal pentru cultivarea acestuia. Fructele sunt mari, alungite, ajungând la o greutate de 12 kg. Coaja are o culoare verde deschis, cu dungi distincte. Printre avantajele acestui soi se numără posibilitatea de cultivare pe soluri nisipoase și nisipoase argiloase, păstrare îndelungată, rezistență la boli și dăunători, randament ridicat.

• Astrakhansky. This variety is most widespread in the southern territories of Russia. The fruit is round or oblong, has a very juicy aromatic flesh of red color. The weight of one watermelon reaches 10 kg. The rind is green, has a clear pattern. The advantages of the variety include resistance to drought, good yield, the possibility of long-term storage and transportability.

• Photon. One of the earliest varieties grown in our territories. The ripening period of this watermelon falls on the end of July. Fruits of medium size, up to 6 kg, slightly elongated shape. It has a thick rind with distinct stripes. Advantages include rapid ripening, resistance to diseases, high yield and transportability.

• Gift of the Sun. This variety is grown in Russia and the CIS, but in greenhouses. Very tasty fruit weighing no more than 4 kg. It has a distinctive feature — a bright yellow rind with dark yellow stripes. The advantages include good yield, resistance to diseases and transportability.

• Pepenele galben. Acest soi a fost cultivat destul de recent, în 2007, dar a câștigat deja popularitate. Are o proprietate neobișnuită — pulpa are o culoare galbenă bogată. Fructul este rotunjit, de până la 4 kg, cu o coajă subțire, de culoare verde deschis, cu dungi. Avantajelor trebuie atribuite coacerea rapidă, randamentul ridicat, rezistența la boli, transportabilitatea, lipsa de pretenții în agrotehnică.

Interesant! Pepenele legendar, care a intrat în Cartea Recordurilor Guinness, cântărea 121,93 kg, a fost cultivat în 2005.

Particularitatea sistemului radicular

Capacitatea de a extrage umiditatea în zonele aride se realizează datorită unui sistem radicular puternic. Rădăcina pepenelui intră în sol atât de adânc pe cât permite tipul și structura solului. Pe solurile grele și argiloase, rădăcina intră la o adâncime de cel mult 0,25-0,7 m, pe solurile ușoare și argiloase, rădăcina poate ajunge la o adâncime de 1 m și mai mult.

În sol, la o distanță de 1-2 cm față de orizontul arabil, grosimea rădăcinii se reduce brusc, dar are ramificații laterale puternice. Cu cât rădăcina principală este mai joasă, cu atât rădăcinile laterale sunt mai scurte și mai slabe. Raza sistemului radicular al pepenilor verzi poate ajunge la 3,5 metri. Din cauza acestei caracteristici a sistemului radicular, cultivarea solului pe care cresc pepenii verzi este foarte rară și nu este adâncă.

La ce este util pepenele roșu

Pentru început, este necesar să aflăm ce vitamine sunt prezente în pepenele roșu. Valoarea nutritivă a pepenelui roșu este de numai 25 kcal. Datorită acestei valori energetice scăzute, este atât de iubit de cei care subțiază. În plus, boabele conțin 92-95% apă.

La ce este util pepenele roșu

Pulpa de pepene verde conține vitaminele A, B, C și E, precum și minerale precum potasiu, sodiu, calciu, magneziu și fosfor. Semințele de pepene verde conțin, de asemenea, o mulțime de substanțe utile. Mai ales aici este o mulțime de colecalciferol (vitamina D), care este implicat în întărirea dinților și a oaselor. De asemenea, conține vitaminele B, carotenoizi, zinc, seleniu și acizi grași polinesaturați.

Proprietăți utile ale pepenelui roșu pentru organism:

Prevenirea afecțiunilor renale. Datorită conținutului ridicat de apă din pepenele roșu, acesta are proprietăți diuretice, ceea ce reprezintă cea mai bună prevenire a urolitiazei și a nefritei. În plus, conținutul de potasiu este capabil să descompună și să mute pietrele la rinichi, reducând sindromul durerii și scăpând complet de boală.

• Normalizează tensiunea arterială.
• Menținerea echilibrului de apă în organism pe timp de caniculă.
• Prevenirea bolilor oculare.
• Reduce riscul de cancer.

Prevenirea afecțiunilor

Contraindicații la consumul de pepene verde

În absența intoleranței individuale, consumul de pepene mic nu va duce la consecințe grave. Abțineți-vă doar în următoarele cazuri:

• disfuncții renale;
• tulburări de scurgere a urinei;
• pietre la rinichi mai mari de 4 mm;
• diaree și colici.

Contraindicații de utilizare

Femeile însărcinate, mai ales în ultimele luni, trebuie să limiteze și ele consumul de pepene verde. În caz contrar, va duce la urinări foarte frecvente și la disconfort general.

Boli și dăunători ai pepenilor verzi

Există, de fapt, o mulțime de boli și dăunători. Mai jos sunt prezentate doar câteva dintre cele mai frecvente boli din teritoriile noastre.

• Fusarioza. O boală cauzată de o ciupercă care pătrunde prin sistemul radicular. Acesta este pericolul acestei boli. În timp ce sistemul radicular este afectat, este imposibil să o recunoaștem, iar atunci când au apărut deja leziuni vizibile, pepenele verde nu poate fi tratat. Plantele bolnave sunt smulse, iar restul sunt stropite cu fungicide.

• Antracnoza. De asemenea, o boală fungică, care se manifestă în stadiul inițial prin pete galbene și maro pe frunze. Apoi apar tampoane galben-rozurii, care se transformă treptat în ulcerații întunecate. Boala trece la tulpini și fructe. Frunzele se usucă, putrezesc, iar fructele sunt deformate și nu mai cresc. Antracnoza se răspândește mai ales pe vreme ploioasă. Planta poate fi vindecată prin pulverizarea unei soluții de 1% de lichid Bordeaux. Tufa se tratează uniform, cu o pauză de 7-10 zile. Medicamentul acționează numai acolo unde a lovit.

• Putregaiul rădăcinilor. Tot o boală fungică ce poate fi cauzată de o diferență bruscă de temperatură, umiditate ridicată, udare asiduă cu soluții de sol. Semnele putregaiului rădăcinilor sunt pete negre-maronii pe tulpină, la nivelul lăstarilor. Rădăcinile se îngroașă și se sparg, iar partea superioară a plantei se dezintegrează în fire și moare. Planta poate fi vindecată doar în stadiul inițial. Se reduce frecvența și volumul udărilor, apa se înlocuiește cu o soluție de mangan. Rădăcinile sunt scoase din sol și tratate cu sulfat de cupru. În stadiul neglijat, tufele sunt distruse.

Deci, acum știm exact din ce familie face parte pepenele roșu, ce este pepenele roșu — este o boabă sau un fruct? În plus, acum este clar ce este util și ce soiuri sunt cultivate în țara noastră.